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酸梅酱猪脚 | 肥而不腻,吃起来软糯酸甜  上传时间:2024-06-04 16:20:29

小伙伴们好,欢迎各位来到双合特色美食教程,我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法,这些特色美食都是备受大家的喜爱,并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材,做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

【酸梅猪脚】原材料:猪脚、姜片、香叶、八角调味品:米酒、酸梅酱、生抽酱油、酒酿、白米醋、老冰糖

【详尽作法】

1.提前准备一整只猪脚,首先用火堆猪毛烧一下清理干净,然后将它劈成一小块。锅中加水,把猪脚凉水入锅,放进几块姜片,少许米酒,把猪脚焯一下水。煮沸以后,把猪脚捞起来清洗一下预留。

2.锅中放进一点植物油,把姜片跟猪脚倒入,开小火炒一下,把猪脚皮炒成有一点焦就行了。然后把火关掉,再调一下味,放进3勺酸梅酱、2勺生抽酱油、小半碗的酒酿、一勺白米醋、一小把老冰糖、几块香叶、2个八角,最终倒入适量的冷水。(酸梅酱商场跟网上流传售卖的)

3.先开烧沸,然后转为小火盖上盖子焖40-50min,半途不要忘了打开瓶盖滚动几回。时长去了之后,打开瓶盖,开走红收一下料汁,把料汁收浓,这时候需要不断地翻滚一下,避免糊底。4.猪脚的料汁收浓就能熄火出锅了,把猪脚装进石锅里边,可以更好的隔热保温也便于加温。这一道又香又好吃的东西话梅猪脚即便是都做好了,味儿非常好,自己喜欢的可以试一下。

酸梅酱沾料制作方式?

原材料牛肉(500g)圆葱 150g郫县豆瓣酱 100g八角茴香 10g麻椒 10g油适当辣椒粉 20g方式1/牛肉弄成牛肉馅,洋葱切成小丁预留方式2/锅中给油,油烧后放入牛肉馅和洋葱碎一起翻炒。

炒到圆葱变松就可以。方式3/进入郫县豆瓣酱和花椒大料再次翻炒3min。添加辣椒粉,再次迅速翻炒。炒打开后熄火出锅。方式4/出锅冷后放进陶罐里放冰箱冷藏储存。方式5.好吃又好吃的东西酸梅酱沾料的制作完成开吃了。

酸梅酱发醇了还可以吃吗?

酸梅酱发醇了不可以吃,对身体有害,水果发酵造成内毒素

买回来罐装酸梅酱可以直接沾过来吃吗?还是得加温熟才能吃?

你完全可以生吃了,这是合乎食品卫生安全

酸梅酱能做什么饮品?

能当一些椰果粒加工工艺首先把水烧开了。将生甘草。桔子皮。山楂干用布袋装上去。放入滚烫的开水里。文火煮上30到45min。熄火。盖上盖。闷上15min。

目地为了能让沙布中原材料的香气更浓厚。然后加入砸碎的白糖或白砂糖。老红糖提升口味与色调。柠檬酸钠提升酸值与口味。

生活除了各种各样的美食,也需要酱来给增添一点味,我是小双,二十多专注于生产特色美味的调味酱,即使最简单的食材,加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食,让您的胃得到更多满足!欢迎点赞、关注,感谢有您的支持,我们下期再见。

双合味道 用心酿造!

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