小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食教程，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

【酸梅猪脚】原材料：猪脚、姜片、香叶、八角调味品：米酒、酸梅酱、生抽酱油、酒酿、白米醋、老冰糖

【详尽作法】

1.提前准备一整只猪脚，首先用火堆猪毛烧一下清理干净，然后将它劈成一小块。锅中加水，把猪脚凉水入锅，放进几块姜片，少许米酒，把猪脚焯一下水。煮沸以后，把猪脚捞起来清洗一下预留。

2.锅中放进一点植物油，把姜片跟猪脚倒入，开小火炒一下，把猪脚皮炒成有一点焦就行了。然后把火关掉，再调一下味，放进3勺酸梅酱、2勺生抽酱油、小半碗的酒酿、一勺白米醋、一小把老冰糖、几块香叶、2个八角，最终倒入适量的冷水。（酸梅酱商场跟网上流传售卖的）

3.先开烧沸，然后转为小火盖上盖子焖40-50min，半途不要忘了打开瓶盖滚动几回。时长去了之后，打开瓶盖，开走红收一下料汁，把料汁收浓，这时候需要不断地翻滚一下，避免糊底。4.猪脚的料汁收浓就能熄火出锅了，把猪脚装进石锅里边，可以更好的隔热保温也便于加温。这一道又香又好吃的东西话梅猪脚即便是都做好了，味儿非常好，自己喜欢的可以试一下。

酸梅酱沾料制作方式？

原材料牛肉(500g)圆葱 150g郫县豆瓣酱 100g八角茴香 10g麻椒 10g油适当辣椒粉 20g方式1/牛肉弄成牛肉馅，洋葱切成小丁预留方式2/锅中给油，油烧后放入牛肉馅和洋葱碎一起翻炒。

炒到圆葱变松就可以。方式3/进入郫县豆瓣酱和花椒大料再次翻炒3min。添加辣椒粉，再次迅速翻炒。炒打开后熄火出锅。方式4/出锅冷后放进陶罐里放冰箱冷藏储存。方式5.好吃又好吃的东西酸梅酱沾料的制作完成开吃了。

酸梅酱发醇了还可以吃吗？

酸梅酱发醇了不可以吃，对身体有害，水果发酵造成内毒素

买回来罐装酸梅酱可以直接沾过来吃吗？还是得加温熟才能吃？

你完全可以生吃了，这是合乎食品卫生安全

酸梅酱能做什么饮品？

能当一些椰果粒加工工艺首先把水烧开了。将生甘草。桔子皮。山楂干用布袋装上去。放入滚烫的开水里。文火煮上30到45min。熄火。盖上盖。闷上15min。

目地为了能让沙布中原材料的香气更浓厚。然后加入砸碎的白糖或白砂糖。老红糖提升口味与色调。柠檬酸钠提升酸值与口味。

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

双合味道 用心酿造！